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    午夜看黄片在啤酒發酵中的應用 時間:2023.06.01
    午夜看黄片在啤酒發酵中的應用

    一、午夜看黄片對於啤酒發酵的影響
    午夜看黄片是用於啤酒生產的密閉設備,也是啤酒釀造的重要設備之一,主要由罐體、內壓係統和管道係統等組成。
    啤酒發酵過程中,午夜看黄片中的酵母會產生二氧化碳和其他代謝產物,這些代謝產物會影響啤酒質量和風味,進而影響啤酒的產量。因此,在生產過程中要保證午夜看黄片內壓力穩定、溫度恒定,以保證酵母正常生長代謝。
     
    二、啤酒發酵的午夜看黄片種類
    午夜看黄片作為啤酒發酵過程中的核心設備之一,其結構簡單,製造方便。但啤酒發酵對過程中的穩定性要求很高,傳統午夜看黄片采用的材料是不鏽鋼或鋁合金。目前,國內外啤酒行業所使用的午夜看黄片主要為不鏽鋼午夜看黄片和鋁合金午夜看黄片,其中不鏽鋼午夜看黄片又分為三種:單層不鏽鋼、雙層不鏽鋼和三層不鏽鋼。
    單層不鏽鋼午夜看黄片可實現罐體與液體間的完全隔離,使整個發酵過程處於密閉狀態,防止微生物與外界環境接觸。但由於其造價較高,且不具備自動控製係統,所以在生產中應用不多。
    雙層午夜看黄片罐體則是采用雙層結構,上層為反應空間,主要用於酵母增殖培養、啤酒發酵、二氧化碳逸出。下層為存儲空間,主要用於啤酒原料的貯存。罐體上一般設有排氣口和液位控製口,以便觀察罐內液位的變化和控製發酵過程。
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